Cake pops

jueves, 1 de noviembre de 2012

 
 
 
    Este delicioso y original postre no es más que mini pasteles pinchados en palitos,, recubiertos de cobertura de chocolate y
decorados.
 
 
   Cake pops= bizcocho + cobertura cremosa + candy melts + Sprinkles.
 
  Para empezar necesitaremos hacer un bizcocho el día anterior. Este lo tendremos que
triturar y cobertirlo en migas. Un a vez hecho ésto echaremos una cobertura cremosa,
puede ser perfectamente crema de queso de untar o queso batido o cualquier crema
que se nos ocurra. La idea es mezclarlo con el bizcocho y hacer una masa que luego
podamos modelar. Un vez formada la masa hacemos bolitas pequeñas.
 
 
 
 
 
    Metemos en el frigorífico un par de horas o en el congelador 15 minutos. Deben
estar firmes para trabajar con ellas y no se nos rompan.
 
 
   Después necesitaremos los famosos Candy Melts , es una cobertura de chocolate
que en el mercado podemos encontrar de diferentes colores.
 


 

   Derretimos el chocolate poco a poco hasta que no quede cremoso y ligeramente
líquido. Si nos queda demasiado pastoso podemos echar una cucharadita de aceite
vegetal o manteca de cacao.
   Necesitaremos unos palitos de papel especiales para cake pops aproximadamente
de unos 15 cm. Mojaremos la punta de uno de éstos palitos en el chocolate y
pincharemos en las bolitas. Después cogemos del palitos e introducimos la bolita en
el chocolate fundido. Un sólo baño es suficiente, sacamos y dejamos escurrir con
pequeños golpecitos. Lo dejamos secar para que solidifique. Para ello pincharemos
los palitos sobre una base de porexpan o sobre lo que se nos ocurra para poder
mantenerlos fijos. Y así con todas nuestras bolitas.

   Po último para decorar utilizaremos Sprinkles , en el mercado podremos encontrar
multitud.


   Y decoramos de la forma que se nos ocurra. Si sólo queremos echar pequeños
sprinkles por encima para decorar no dejaremos que solidifique el chocolate para
poder pegarlos encima. Siqueremos hacer cosas más elaboradas esperamos que se
seque y después iremos pegando nuestros sprinkles ayudandonos de un palillo y
poniendo un poquito de cobertura en ellos a modo de pegamento. Para hacer orejas.
ojitos, etc...

    Además de estar buenísimos se disfruta  mucho haciéndolos







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